Ăn Cật Heo Có Tốt Không Và Thận Heo Có Tác Dụng Gì ?

Thận của lợn hay còn được gọi với tên khác là thận heo ( cật lợn ) đây là một trong những bộ phận của lợn được sử dụng nhiều. Vậy ăn cật heo có tốt không ? Thường thì thận lợn chỉ sử dụng làm thức ăn trong bữa cơm hàng ngày, bài viết này chúng ta cùng nhau tìm hiểu về tác dụng của nó.

Sự thật về ăn cật heo có tốt không

Từ những thực phẩm bổ thận hằng ngày sẽ giúp mọi người phòng bệnh thận rất tốt, Vậy ăn gì bổ thận và đẩy lùi nguy cơ mắc một số bệnh nguy hiểm về thận như suy thận, thận hư… Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những loại thực phẩm như vậy ngay sau đây !

Theo như Tây y, cật heo có nhiều chất đạm, béo, có nhiều chất khóng như canxi, photpho, sắt và các vi tamin quan trọng như vitamin A, Vitamin B1, Vitamin C… Thận lớn được dùng nhiều nhất, nhiều hơn cả bởi tính phổ biến của lợn, cũng như màu sắc trắng hồng, ngon và dễ ăn hơn thận động vật khác.

Ăn thận lợn có tốt không
Ăn thận lợn có tốt không

Còn trong Đông y,thận lợn có tính hàn, vị mặn, không độc, có công hiệu ích tinh, bổ thận tráng dương, thường được dùng làm thực phẩm bổ thận sử dụng trong điều trị thận hư, suy yếu tình dục, mộng tinh, di tinh và các bệnh liên quan đau khớp, mỏi lưng, ù tai…

Vậy ăn thận heo có tốt không – sự thật là thận heo không chỉ tốt với sức khỏe mà còn giúp người bệnh thận suy, yếu bổ thận cố tính tăng cường sinh lực.

Cách chế biến cật heo để tốt cho sức khỏe

Như các bạn đã biết, thận lợn là thực phẩm rất phổ biến. Vậy thận heo có tác dụng gì ? Chế biến thận lợn đúng cách nhất :

Cật heo mang hấp cách thủy

Thận lợn hấp cách thủy
Thận lợn hấp cách thủy
  • Chuẩn bị: một đôi thận lợn, 2 của khoai tây Đà Lạt, muối, tiêu, mì chính và hành lá.
  • Cách làm: thận lợn được rửa sạch, bổ đôi quả thận, gạn bỏ hết các phần màng và gân trắng.. Rửa sạch thận lần lượt bằng nước lạnh, giấm và rượu trắng để khử mùi hôi của thận.
  • Ướp phần cật đã qua sơ chế ở trên với gốc hành lá, hạt tiêu và muối trong 10 phút. Sau khi gia vị đã ngấm đều vào các miếng thận lợn, cho vao tô và hấp cách thủy như bình thường.
  • Khi thận heo chín, trút phần đồ chín ra đĩa, trang trí thêm ớt , tiếu cho hợp khẩu vị.
  • Món này có thể nhâm nhi cùng bạn bè hay ăn cùng cơm trắng đều ngon.

Thận lợn hầm thuốc bắc

Chuẩn bị: Cật heo 1 đôi, gia vị thuốc bắc, 1 trái dừa xiêm, gừng muối, bộ nêm, rượu trắng

Thận heo hầm thuốc bắc
Thận heo hầm thuốc bắc

Chế biến:

  • Cật heo bổ đổi, gạn bỏ hết phần màu trắng ở bên trong, rửa lại với giấm và rượu trắng cho tới khi hết mùi hôi của thận. Dùng dao khía các rãnh nhỏ để gia vị dễ thấm hơn.
  • Dùng nước gừng nóng chần sơ qua thận rồi ngâm ngay vào nước lạnh.
  • Thuốc bắc rửa sạch, dừa xiêm bổ lấy nước co vào niêu đất cùng thuốc bắc
  • Nấu đến khi nước dừa thuốc bắc sôi lên thì cho cật heo vào nấu khoảng 30 phút.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, trút đồ ăn ra bát. Món này nên dùng khi vẫn còn nóng

Thận heo ninh đậu đen ( đỗ đen )

  • Chọn cật heo còn tươi, bổ dọc mỗi quả làm 2 phần theo chiều dọc, tách bở lớp màng trắng rồi rửa sạch. Dùng một nửa chén rượu trắng với một thìa cafe gừng đã được đập dập từ trước, đem rửa cật lợn thận sạch sẽ, cật càng lớn thì phải rửa càng cẩn thận để khử hết mùi đặc trưng, vẩy sạch rượu gừng, lưu ý không rửa lại bằng nước lạnh sau khi tẩm rửa.
Cật heo hầm đậu đen
Cật heo hầm đậu đen
  • Cứ 150gram cật thì sử dụng 1 nửa thìa ca phê muối, ¼ thì hạt tiêu, ½ thì hành tím đã được băm nhỏ.
  • Hầm 500gram xương ống + nửa lạng hành + 1 thìa muối với khoảng 2 lít nước.
  • Ninh nhỏ lửa trong 40 phút, vớt bỏ bọt. Sau 40 phút thì vớt bỏ xác hành, xương, giữ lại khoảng 1 lít rưỡi nước hàm.
  • Lấy khoảng 300gram đỗ đen đã được vo sạch, ráo nước, cho vào nồi nấu cho đến khi đỗ chín mềm. Cho cả đỗ và nước vào nồi nước dùng, nêm thêm gia vị, bột canh vào.
  • Lưu ý:Cật lợn rất mau chín, để cật chín tới món ăn sẽ ngon hơn, không nên ninh quá nhừ vì thận sẽ không còn đủ vị và dinh dưỡng cũng không cong nhiều. – ăn thận lợn có tốt không.

Ăn cật lợn có tốt cho tinh trùng không ?

Có rất nhiều loại thực phẩm bổ sung cho tinh trùng , vậy ăn cật lợn có tốt cho tinh trùng không?- thận lợn giúp bổ thận cố tinh, giúp nam giới đẩy mạnh quá trình sản xuất tinh trùng.

Xem thêm: Ăn Cật Lợn Có Tốt Cho Tinh Trùng Không ? Tìm Hiểu Ngay

Tóm lại, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong về ăn cật heo có tốt không và thận heo có tác dụng gì ? và một số cách nấu món ăn giúp bồi bổ sức khỏe từ thận heo. Chúc bạn thành công và có được những món ăn hợp khẩu vị nhất .

Nguồn : https://chuabenhthan.info/